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Soupe au maïs et aux poivrons

Ingrédients

250 ml maïs en grain

250 ml poivron vert

250 ml poivron rouge

250 ml céleri

250 ml oignon

250 ml pois verts frais ou congelés

2 c. à s. Bouquet Salé de la Tapani

2 c. à s. huile d’olive ou de colza (canola)

2 c. à s. farine tout usage

2 L bouillon

250 ml tomates concassées

250 ml grains de boulgour ou de quinoa cuits

Basilic, origan ou coriandre

1 c. à s. La Tropicale (basilic, coriandre) de la Tapani

Sel au Curcuma et Fleur d’ail de la Tapani

Préparation

Coupez les légumes en morceaux et faites suer dans l’huile avec le Bouquet Salé de la Tapani, ajoutez le maïs et les pois, utilisez le chaudron dans lequel mijotera la soupe.

Saupoudrez de la farine, brassez et mouillez avec le bouillon, ajoutez les tomates et laissez mijoter 20 minutes.

Ajoutez avec les grains de boulgour ou quinoa les fines herbes, laissez réchauffer 10 minutes et terminez avec la Fleur d’ail La Tropicale de la Tapani.

Servez avec le Sel au Curcuma à la table.