Des gens concernés par l’alimentation saine sans pourtant négliger la gastronomie… Nous sommes producteurs d’ail depuis plus de quinze ans dans le respect des méthodes biologiques et sommes maintenant certifiés depuis quatre ans. Du potager familial aux parcelles commerciales, nous avons grandi avec les années et l’expérience, répondant à la demande suscitée par la qualité de l’ail que nous vendions autour de nous.

Durant tout ce temps, juste avant l’éclosion des fleurs d’ail, nous allions cueillir ces tiges toutes pleines de sève à saveur d’ail. Nous en faisions une purée gardée au congélateur pour servir toute l’année.

C’est avec grand plaisir que nous vous présentons ces produits de nos cuisines issus de recettes éprouvées tout au long de nos fêtes et festins ainsi que dans notre quotidien agrémenté des saveurs riches et bienfaisantes de nos concoctions à la fleur d’ail.

Voici donc des produits composés uniquement d’ingrédients crus pour vous offrir ce que la nature donne si généreusement de meilleur en fait de saveur et de vertus. Bien entendu, tous ces ingrédients sont certifiés biologiques.

Je vous accueille chaleureusement parmi nous et vous invite à tenter l’aventure en gastronomie-santé et à parcourir les sentiers de nos suggestions culinaires…

À la bonne vôtre!

Escargots sauce à la crème

Ingrédients 24 gros escargots 1 échalote française hachée…

Escargots en champignons

Ingrédients 12 gros champignons 24 gros escargots 3…

Croquettes patates - céleri rave

Ingrédients 450 g pommes de terre blanchies 250 g céleri…

Céviche de saumon

Ingrédients ½ k de saumon bien frais ½ tasse d’huile…

Carpaccio de wapiti

Ingrédients 75 g par personne de viande de Wapiti du​ Domaine…

Beignets de poisson

Ingrédients 250 g poisson, crevettes ou crabe 1 oignon…

Découvrez nos nouveautés !

Je ne peux plus me passer du choix santé a l’aneth….avec une mayonnaise en trempette, sur le poisson, sur du popcorn et pour agrémenter une salade….

Luc