Tomates vinaigrette (recette 1)

Ingrédients

5 ou 6 belles tomates bien mûres épépinée

6 échalotes (oignons verts)

4 c. à s. huile d’olive

le jus d’une lime

2 c. à s. Bouquet Salé de la Tapani

1 c. à s. Fleur d’ail de la Tapani ou Pesto

Préparation

​Coupez les tomates en quartiers et placez-les dans un bol creux, ajoutez les échalotes hachées et le mélange d’huile, lime et Bouquet Salé, brassez bien, réfrigérez de 2-3 heures.

On ajoutera 1 c. à soupe de Fleur d’ail ou Pesto.