Ratatouille

Ingrédients

4 oignons moyens

Branches de céleri

4 carottes

4 zucchinis

1 grosse aubergine

450 g haricots verts coupés

168 oz Tomates en boîte

12 oz pâte de tomate

4 feuilles de laurier

3 c. à s. cumin

3 c. à s. Bouquet Salé de la Tapani

4 c. à s. Huile d’olive

3 c. à s. comble Fleur d’ail de la Tapani

Préparation

Faites dégorger l’aubergine coupée en cubes de grosseur moyenne.

Pendant ce temps : coupez tous les légumes et faites suer dans l’huile d’olive, il faut prévoir un gros chaudron.

Rincez l’aubergine, ajoutez à la chaudronnée avec les tomates, la pâte de tomate et tous les aromates sauf la Fleur d’ail qu’on ajoutera à la toute fin.