Saumon froid habillé de noix et de persil de Carmen, ma mère

Ingrédients

325 g Saumon cuit (1¼ tasse) ou une conserve de 15oz

250 g fromage à la crème

1 c. à s. jus de lime ou citron

1 c. à s. oignon râpé ou émincé fin

½ c. à thé Demi Sel Fleur d’ail, ciboulette de la Tapani

½ c. à thé Arôme en Sauce Poisson de la Tapani

2 c. à s. raifort ou piment fort (facultatif)

125 g Pacanes broyées ou noix de Grenoble

3 c. à s. persil frais haché menu

Préparation

Réservez les pacanes et le persil mélangés ensemble.

Amalgamez le reste des ingrédients en mélange bien homogène, faites-en une boule ou un cylindre et roulez dans le mélange noix/persil.

Enveloppez de papier film et réfrigérez 12 heures.

Servez avec biscottes, pain baguette, tortillas ou autre.