Pétoncles de Louise de St-Romuald

Ingrédients

Pétoncles tranchées minces

huile d’olive

jus de lime

1 c. à s. Fleur d’ail La Pimentée de la Tapani

Demi Sel Fleur d’ail et agrumes

Piment d’Espelette en poudre

12 ou 24 coupoles (petites pâtisseries)

Préparation

Faites mariner les pétoncles dans l’huile, le jus de lime et la Fleur d’ail de la Tapani pour 24 heures.

Servez dans les coupoles – agrémentez du Demi Sel Fleur d’ail et agrumes et quelques grains de piment d’Espelette.